Manoeuvres dans la transformation, la fabrication et les services d'utilité publique

Manoeuvres dans la transformation, la fabrication et les services d'utilité publique

Manoeuvres dans la transformation du poisson et des fruits de mer

CNP 95107

Description générale

Les manoeuvres dans la transformation du poisson et des fruits de mer exécutent des tâches de nettoyage, d'emballage, de manutention et autres tâches élémentaires reliées à la transformation du poisson et des fruits de mer. Ils travaillent dans des usines de transformation et d'empaquetage du poisson et des fruits de mer.

Description d’Emploi-Québec

Préposé/préposée à la transformation des produits marins

  • Les principales activités des préposées ou préposés à la transformation des produits marins consistent à écailler, nettoyer, couper et parer à la main les poissons ou les fruits de mer ainsi qu’à dépecer les crustacés et les mollusques.
  • Ils doivent généralement découper, peser et trier diverses espèces marines et entreposer les produits adéquatement.
  • La consignation de renseignements sur la production fait également partie de leur travail.
  • Ils peuvent également être appelés à participer aux différentes étapes de fabrication de produits cuisinés.

 

Autres appellations d'emplois

  • manoeuvre de conserverie
  • opérateur/opératrice de chambre de réfrigération - traitement du poisson
  • mesureur/mesureuse de poissons
  • trempeur/trempeuse de poissons - traitement du poisson
  • manutentionnaire dans une usine de traitement de poisson
  • glaceur/glaceuse de poissons - traitement du poisson
  • emballeur/emballeuse de poissons - traitement du poisson
  • saumurier/saumurière de poissons
  • saumurier/saumurière de poissons - traitement du poisson
  • manoeuvre au traitement du poisson
  • manoeuvre d'usine de traitement du poisson
  • saleur/saleuse de poisson
  • saleur/saleuse de poissons - traitement du poisson
  • trieur/trieuse de poissons
  • peseur/peseuse de poissons
  • manoeuvre de conserverie - traitement du poisson
  • examinateur/examinatrice de mollusques et de crustacés - traitement du poisson
  • emballeur/emballeuse de mollusques et crustacés
  • emballeur/emballeuse de mollusques et crustacés - traitement du poisson
  • ouvrier/ouvrière au bac à poisson - traitement du poisson
  • ouvrier/ouvrière à la congélation du poisson - traitement du poisson
  • ouvrier/ouvrière au remplissage des trémies de poisson
  • ouvrier/ouvrière à la préservation du poisson
  • manoeuvre au traitement de mollusques et crustacés

Perspectives d'emploi

Lanaudière Mauricie Capitale-Nationale Saguenay - Lac St-Jean Centre du Québec Abitibi-Témiscamingue Bas-St-Laurent Chaudière-Appalaches Laurentides Estrie Outaouais Montérégie Gaspesie - Îles-de-la-Madeleine Montréal Laval Nord du Québec Côte-Nord
  • Excellentes
  • Bonnes
  • Limitées
  • Non-publié

Particularités

Pour travailler comme manœuvre à la transformation des poissons et des fruits de mer :

  • Il faut avoir une bonne condition physique et de l’intérêt pour le travail manuel.
  • Quelques années d’études secondaires peuvent être exigées.
  • Des programmes de qualification de la main-d’œuvre sont offerts par Emploi-Québec. Voir ci-dessous : Préposé/préposée à la transformation des produits marins.
  • L’expérience permet d’accéder à d’autres emplois dans l’industrie de la transformation du poisson.

Préposé/préposée à la transformation des produits marins

Métier visé par une qualification volontaire pour les travailleurs expérimentés (RCMO/MESS)

  • La reconnaissance des compétences de la main-d’œuvre (RCMO) est un processus de qualification volontaire, structuré et reconnu par une certification des compétences.
  • La RCMO propose, au terme d’une courte évaluation, de reconnaître officiellement les compétences qu’un travailleur expérimenté a pu développer au fil des années dans l’exercice de son métier.

 

Métier visé par une qualification volontaire pour les travailleurs débutants (PAMT/MESS)

  • Le Programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) permet d’apprendre un métier et d’obtenir une qualification tout en travaillant.
  • Cette qualification est volontaire, elle peut accroître la polyvalence des travailleurs et augmenter leurs chances d’avancement.
  • Les personnes ayant besoin d’une équivalence de formation au secondaire peuvent s’adresser aux Services d’accueil, de référence, de conseil et d’accompagnement (SARCA) de leur région pour obtenir une analyse de leur dossier scolaire et des solutions adaptées à leur profil.

Reconnaissance des compétences

Si vous souhaitez faire reconnaître vos compétences, voici quelques options possibles selon votre profil :

Obtenir un certificat de qualification professionnelle délivré par le MESS / Programme RCMO
folder
Norme professionnelle : Préposée/préposé à la transformation des produits marins

Introduction

  • Le programme de Reconnaissance des compétences de la main-d’œuvre (RCMO) permet aux personnes qui ont de l’expérience dans leur métier de faire reconnaître leurs compétences professionnelles.
    • Les règles d’évaluation des compétences sont établies par des comités sectoriels de main-d’œuvre.
  • Le programme conduit l'obtention d'un certificat de qualification professionnelle

Démarches pour obtenir le certificat de qualification professionnelle délivré par le ministère de l'Emploi et de la Solidarité sociale (MESS)

- Conditions d'admissibilité
  • Le programme RCMO  s’adresse aux travailleurs expérimentés
    • Pour être admissible, le candidat doit avoir au moins 2 années d’expérience
1Inscription  et validation

ou

  • Documents à fournir
    • Curriculum vitae
    • Attestations de travail
    • Diplômes
  • Analyse préliminaire
    • Si admissible:
      • Le candidat reçoit la Fiche inventaire des compétences (FIC)
      • Remplir la FIC
        • Le candidat peut demander l'aide du conseiller
  • Soumettre sur demande d'autres documents
  • L'ensemble du dossier est soumis au Comité sectoriel de main d’œuvre (CSMO)
    • Validation et admission aux examens
2 Examen écrit
  • Examen à choix multiples pour valider l’ensemble des compétences de la norme professionnelle
    • L’examen se fait à une date établie par le CSMO et t sous surveillance.
  • Possibilité d’une reprise de l’examen sans frais en cas d’échec
3 Évaluation pratique
  • Évaluation faite en centre de formation professionnelle en cuisine, à partir d’un menu prédéterminé, par un évaluateur reconnu par l’industrie.
  • Le lieu de l’évaluation est établi par le CSMO
  • Possibilité d’une reprise de l’évaluation sans frais en cas d’échec
4 Délivrance du certificat
  • Une fois la démarche complétée, le ministère de l'Emploi et de la Solidarité sociale (MESS) délivre le Certificat de qualification professionnelle

N.B.

  • En cas d'échec aux examens, une reprise est possible un an plus tard
    • Des mesures d’acquisition des compétences peuvent être proposées afin d’obtenir une reprise
  • Les comités sectoriels de main-d’œuvre (CSMO) sont responsables de la mise en œuvre du programme de reconnaissance des compétences de la main-d’œuvre (RCMO)
    • Ils sont notamment responsables :
      • d’administrer le processus d'évaluation des compétences
      • de demander au ministère l'émission d'un certificat de qualification professionnelle
  • Le certificat du Sceau rouge (pour certains métiers) est une reconnaissance nationale au Canada qui prouve vos compétences professionnelles de certains métiers
    • Il permet aux travailleurs de travailler partout au pays sans repasser d'examen de qualification dans chaque province

Pour en savoir plus : Norme professionnelle – Préposée/préposé à la transformation des produits marins

Maîtrise du français

« Au Québec, le français est la langue officielle : celle de l'enseignement, du travail, des affaires, du commerce et de la culture. En vivant au Québec, vous utiliserez le français tous les jours. Parler le français facilitera votre intégration et votre participation à la société québécoise. »

Source : Ministère de l'Immigration, de la Francisation et de l'Intégration

Apprentissage du français

Programmes d'accompagnement et d'aide financière

Ministère de l'Immigration, de la Francisation et de l'Intégration (MIFI)
Conseils en emploi
Prêts pour professionnels immigrants

Des organismes de microcrédit peuvent offrir des prêts aux personnes formées ou diplômées à l'étranger qui éprouvent des difficultés financières lors du processus de reconnaissance de leur diplôme et de leurs qualifications professionnelles au Québec.

Où faire une demande de prêt ?

Liens utiles

Laisser un commentaire au sujet de cette profession

Les champs suivis d'un asterisque sont obligatoires.

« * » indique les champs nécessaires

Chercher une autre profession