Personnel des aliments, de l'hébergement et de tourisme
Représentants/représentantes des ventes et du service et autres professions des services à la clientèle et personnels
Maîtres d’hôtel et hôtes/hôtesses
Description générale
Les maîtres d'hôtel et les hôtes accueillent et accompagnent les clients aux tables et surveillent et coordonnent les activités des serveurs d'aliments et de boissons. Ils travaillent dans des restaurants, les salles à manger des hôtels, des clubs privés, des bars-salons et dans des établissements similaires.
Autres appellations d'emplois
- hôte principal/hôtesse principale - services alimentaires
- hôte/hôtesse en chef - services alimentaires
- hôte/hôtesse de salle à manger
- hôte/hôtesse - services alimentaires
- hôte/hôtesse - restaurant ou bar-salon
- maître d'hôtel/maîtresse d'hôtel
- hôte/hôtesse de restaurant
Perspectives d'emploi
- Excellentes
- Bonnes
- Limitées
- Non-publié
Particularités
Pour travailler comme « maître d’hôtel » :
- Un diplôme d’études secondaires est habituellement exigé.
- Une formation en cours d’emploi de plusieurs semaines est habituellement offerte.
- Le diplôme d’études collégiales (DEC) en techniques de gestion hôtelière constitue une voie de formation.
- Les maîtres d’hôtel doivent avoir de l’expérience comme serveurs en chef ou serveurs en service d’apparat ou de l’expérience dans le service des aliments.
- Au Québec, un maître d’hôtel est un superviseur des services de restauration et, à ce titre, un diplôme d’études collégiales en gestion hôtelière et/ou de l’expérience peuvent être exigés par les employeurs. Le diplôme d’études professionnelles (DEP) en service de la restauration constitue également une voie de formation.
- La connaissance du français et de l’anglais et la maîtrise d’autres langues constituent un atout.
N. B. :
- Cette profession a un roulement élevé de main-d’œuvre.
- Pour travailler comme « hôte/hôtesse », la formation se donne en cours d’emploi.
- Les personnes ayant besoin d’une équivalence de formation au secondaire peuvent s’adresser aux Services d’accueil, de référence, de conseil et d’accompagnement (SARCA) de leur région pour obtenir une analyse de leur dossier scolaire et des solutions adaptées à leur profil.
- Au niveau secondaire, le diplôme d’études professionnelles (DEP) Service de la restauration (5293) comporte des démarches de RAC dans certains établissements.
- Le diplôme d’études collégiales (DEC) Techniques de gestion hôtelière (430.AO) et l’attestation d’études collégiales (AEC) Techniques de gestion hôtelière sont liés à la profession de maître d’hôtel, mais aucune démarche de reconnaissance des acquis et des compétences n’y est rattachée.
Maîtrise du français
« Au Québec, le français est la langue officielle : celle de l'enseignement, du travail, des affaires, du commerce et de la culture. En vivant au Québec, vous utiliserez le français tous les jours. Parler le français facilitera votre intégration et votre participation à la société québécoise. »
Source : Ministère de l'Immigration, de la Francisation et de l'Intégration
Apprentissage du français
- Services de francisation du ministère de l'Immigration, de la Francisation et de l'Intégration
- Services de francisation des centres de services scolaires
- Consultez l'un des centres de services scolaires de votre région
- Services de francisation répertoriés par l'Office québécois de la langue française
Programmes d'accompagnement et d'aide financière
Ministère de l'Immigration, de la Francisation et de l'Intégration (MIFI)
- S'installer et s'intégrer au Québec
- Service d'intégration pour les personnes immigrantes
- Services offerts par les partenaires du MIFI
Conseils en emploi
- Accompagnement, counseling et soutien en matière de recherche d'emploi / Répertoire des organismes au Québec
- Guide pratique de recherche d'emploi / Québec
- Ressources BANQ - De l'aide pour dénicher un emploi
Prêts pour professionnels immigrants
Des organismes de microcrédit peuvent offrir des prêts aux personnes formées ou diplômées à l'étranger qui éprouvent des difficultés financières lors du processus de reconnaissance de leur diplôme et de leurs qualifications professionnelles au Québec.
Où faire une demande de prêt ?
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