Les gestionnaires en aquaculture gèrent les activités d'entreprises d'élevage et de récolte du poisson, des crustacés ou des plantes aquatiques pour la reconstitution des stocks fauniques ou pour la mise en marché. Ils travaillent dans des alevinières publiques ou privées et dans des établissements commerciaux aquacoles, ou ils peuvent être des travailleurs autonomes.